2016年01月01日

2015年あっという間に終わってしまった(@_@)

2015年も今日で終わり。1年早いっすね〜。
30日から米麹を作っておりまして、只今麹のお世話の真っ青中です!
麹の出来具合でそのまま米味噌の仕込みに入る予定です。
出来具合は後日ブログで報告いたします(^O^)/

しかし毎年1年が早くなってく気がするが、今年は異常に早く感じた(@_@)
色々やってみたいことが沢山あったのだが・・・
はぁ〜。焦っても仕方ないのでのんびりマイペースで頑張っていこう(^O^)/

さて、今年1年何があったかな〜。中々時間なくてブログに書けなかったなぁ。
そうそう!非加熱の蜂蜜を探していて渥美半島の養蜂場を見つけて行ってきたんです

何ともいえないのんびりとした風景の広がるところで周辺にほとんど何にもありません。
真夏の超暑い中行ったのでバス停の周りに日陰になる場所もなく干からびそうでした(笑)

お店はとても落ち着いた感じで蜂蜜の味見をさせていただきながらお話をお伺いさせていただけました。
普通の蜂蜜は40℃までの熱を加えていますがその他は自然のまま。
40℃の熱でしたら酵素も破壊せれることはないので良いですね。
あと、完全非加熱の商品もあり!完全非加熱の蜂蜜は結晶化しております。
地元愛知で非加熱の蜂蜜が見つけられてごっきげんです

バス停周辺 右
鈴木養蜂園


バス停周辺 左
鈴木養蜂園


鈴木養蜂園のお店
鈴木養蜂園


鈴木養蜂園


店内
鈴木養蜂園


「鈴木養蜂園」
愛知県田原市加治町沢 57-1
http://store.shopping.yahoo.co.jp/atsumi-hantou888/info.html

2016年は農場さん、樽屋さん、酒蔵にもお足を運びたいな。
2月は味噌蔵に味噌作りに行くので蔵を見せてもらえるの楽しみ

それから、今の会社に入って5年になるのですが、今期は利益を多く出すことができたので初めて社員旅行に行きました(^O^)/
旅行に行くことが決まったのは1ヵ月前バタバタとプランを決めて2泊3日で九州旅行に行きました。

1日目は太宰府天満宮へ。
ちょうどお祭りやってました。

DSCN5047.jpg


なんと参道に木造のスターバックスがありました(笑)

DSCN5045.jpg


「梅ヶ枝餅」が名物見たいです。

DSCN5068.jpg


「大宰府天満宮」
DSCN5052.jpg


DSCN5057.jpg


DSCN5060.gif


お昼は「ごぼ天うどん」に「まるてん」トッピング
まるてんってなんだろ??と興味津々で頼んだら丸いさつま揚げでした(笑)
福岡はうどん屋さんが沢山あって驚いた!「ごぼ天」は牛蒡の天ぷらで、ごぼ天うどんが名物だったなんて知らなかった。

DSCN5044.jpg


あぁ!!大変!
麹の温度が40.8℃(@_@)
麹菌が死んでしまう!切替しタイムです!ただ今2015年11時48分
このブログのUPは2016年になってしまうなぁ(笑)
では、手入れいたします。

おっ!年が明けてしまいました。
明けましておめでとうございます(^O^)/
年越しに麹の手入れしてんのは私くらいだよなぁ〜(笑)

1日目の夜は自由行動!
何故かというと勤め先の会社には女は私だけなのだ。
男たちが博多の夜を楽しむぞ!って感じなのに私がいると面倒だと思うのよね〜。
ホテルもシングルが開いてるホテルを探したので私だけ別のホテルなのだ。
という事で予約してある切符を博多駅に取に行ってそのあと博多の街をぐるぐる探索しました。
しかし、韓国からの旅行客多い!キャナルシティは日本語より韓国語の方が多いじゃん!驚き。
さて夕食は行ってみたいお店があったので早めに向かったのですが残念なことに予約で一杯・・・

「河太郎」
DSCN5081.jpg


DSCN5083.jpg


あぁ残念。途方に暮れながら中洲屋台の川沿いをフラフラ。
中洲の屋台お客少な!客引きしてんじゃん・・・
テレビで見るイメージとは全く違ってガッカリな感じでした。

「中洲屋台」
博多中洲屋台


でもこの川沿いの道は気持ちいい〜♪
さて、天神の方にも行ってみるか!
お腹もすいたしお店もさがしつつ散策♪
そして雑魚屋さんを見つけたので海鮮三昧しました!
活き造りだから新鮮で美味しかったです(^O^)/

「雑魚屋」

雑魚屋 福岡天神店


雑魚屋 福岡天神店


雑魚屋 福岡天神店


雑魚屋 福岡天神店


雑魚屋 福岡天神店


2日目は午前中博多観光。午後は由布院に向かいます。

男性陣との待ち合わせの時間まで再び博多の街をお散歩。
夜の中洲那珂川がとっても気持ちよかったので朝も行ってみました。

はかた伝統工芸館


そして男性陣と合流して「はかた伝統工芸館」無料です。

はかた伝統工芸館


「櫛田神社」
大きな山笠が飾ってありました。

櫛田神社 山笠


「博多駅」昼食&お土産タイムです。

博多駅


「ゆふいんの森」で由布院へ

ゆふいんの森


こんなサービスがありました!自分のカメラで撮影してくれますよ。

ゆふいんの森


宿泊先は「由布院温泉 御宿 一禅」です。

お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


早速、露天風呂へ〜♪ 翌日朝は貸切露天風呂の予約が出来ました!

そして、夜の宴会ですなんと、コンパニオンをお願いしております(^O^)/
由布院はコンパニオンを呼ぶのを禁止しているお宿がほとんどでした。
はじめに予約していたお気に入りのお宿はコンパニオンは禁止という事で急きょお宿変更!
凄く泊まりたかったお宿だったので涙(T_T)ブルーの露天風呂にだけは入りたいので最終日に行く予定です。
コンパニオンさんとてもかわいい方で男性陣はご機嫌でよかったよかった

お食事

お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


お宿 一禅


そして宴会後、すったもんだありましたが無事一日が終わりました(>_<)はぁ〜
さらに大きな問題が・・・台風が福岡直撃しそうです・・・

3日目は由布院観光でしが午前中で切り上げて空港に向かい飛行機が欠航した場合に対応できるようにすることになりました。
という事で「庄屋の宿」のブルーの温泉に立ち寄ることが出来なくなってしまった(T_T)
ご縁がなかったようです。残念!!
でも、一禅さんで露天風呂を貸切できたので良かったです。サイコーに気持ち良かったです

「一禅 貸切露天風呂」

お宿 一禅


お宿 一禅


最終日は台風の為ドタバタしてしまいましたが、飛行機の時間を変更して無事に名古屋に戻ることが出来ました。

さて、2016年はどんな一年になるのでしょうか?楽しみですね

只今の麹の温度は32.6℃です(笑)



posted by こでまり at 02:21| Comment(0) | 日記 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月07日

明けましておめでとうございます!ご長寿猫のみゃぶすけ102歳です(^O^)/

慌ただしい新年を迎えております(笑)

ご長寿猫みゃぶすけ


家の可愛いご長寿猫様は只今102歳くらいでしょうか?
ゴールデンウィーク(野良猫なので誕生日が分からない)がお誕生日です。
今年は22歳で猫年齢104歳(+o+)凄いです!
みゃぶすけ君はとっても元気なんですが、足腰が弱くなり今は歩けなくなりました。
それでも歩きたくて歩きたくて仕方ないので必死に立ち上がろうとしてはバタン!またコロ〜ン。
おしっこも自分で行けないので2〜3時間おきにおしっこさせてあげます。
でも間に合わないと寝たままピュ〜〜ッツとおしっこしちゃいます(>_<)
おむつをすれば人間は楽なんだけど、お猫様にとっては苦痛だし、トイレだぞ!って体が反応することも無くなってしますと精神的にも肉体的にも良くないと感じるので家族みんなで手分けしてお世話しております。
なので3時間以上は家を開けることはできないので誰か一人は居残りです。

おしっこシートを敷いておしりだ出だしておもらししたら取り替えられるようにしてます。
ご長寿猫みゃぶすけ


起きたいのニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


じたばたするニャン起こしてニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


昨年100歳になったゴールデンウィーク後に突然お散歩中に倒れてしまいました。
息も絶え絶えでダラリとしてもう死んでしまうかと思いました。
みゃぶすけは体調が悪くなった時に可視光線治療器をあててあげると直ぐに元気になっていたのでこの時も直ぐに可視光線治療器をかけました。
かなり長時間あて続けました。死んでしまうのではと怖くて悲しくて泣きながら手当しました。
息が絶え絶えで水も中々口に入らなかったのが少しずつコクンコクンと飲み始めたので大丈夫だ!って確信できたときは涙涙でした。翌日には何もなかったかのように元気になりました。
可視光線治療は動物にもとても良く効きます。動物はピュアだから治りが早いです。みゃぶすけが体調悪そうなときに可視光線治療器を出すと自分から寄ってくるんですよね。猫が気に入るくらいだからよほど気持ちがいいのね。

なんかしんどいニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


気持ちよかったニャン!のびのび〜
ご長寿猫みゃぶすけ


目がさめたニャン ねぼすけです
ご長寿猫みゃぶすけ


風邪ひいてくしゃみと鼻水が止まりません。
光線かけると良くなるニャン!気持ちいい〜寝ますZZZ
ご長寿猫みゃぶすけ


いつも10分位寝ちゃうニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


猫歯いや犬歯の周りの歯茎から血が出て化膿しそうだったので光線あてたら治ったニャン
ちょっと喉が渇くニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


ゴールデンウィークに倒れた後からは急激に衰えていきました。
そりゃ100歳だもんね。当たり前なんだけど。

3月末はまだフラフラすることはあっても歩いてる途中でたおれるはまだありませんでした。
足で体をかいたり、手で顔をなでたり、舌で体をなめたりするとバランスが取れなくてたおれてしまうので全くできなくなりました。
ご長寿猫みゃぶすけ


5月末の写真ですがかなり腰が落ちてきてヨロヨロしてバランス崩してたおれることが多くなりました。
ご長寿猫みゃぶすけ


うつ伏せ、猫座り、アンモナイトみたいに丸まったりも出来なくなり関節がカチカチです。
6月末に外に出てのお散歩は最後になりました。
ご長寿猫みゃぶすけ


一人で何とかまだ立ち上がったり、少しだけ歩けますが直ぐにバタンとたおれます。
起きて歩きまわりたいニャン
ご長寿猫みゃぶすけ

ご長寿猫みゃぶすけ


今は自分で起き上がることがほとんど出来ません。
ご長寿猫みゃぶすけ


でも、まだまだ美味しいものが食べたいニャン!
カニ・エビ・マグロ・ホタテ〜♪〜♪
美味しいものいっぱいいっぱい食べたいからまだまだ元気で頑張るニャン
ご長寿猫みゃぶすけ


いっぱい美味しいもの食べさせてあげるから大往生するまで元気でいるんだよ(^O^)/
みゃぶすけくん頑張れ!


posted by こでまり at 23:47| Comment(1) | ご長寿ねこ | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする

2016年01月14日

手作り米麹失敗?でも甘酒出来た(+o+)

年末にチャレンジした初めての米麹作り〜。
残念な米麹になっちゃいました(T_T)
米味噌を仕込むにはちょっと・・・って感じ。

12/29 
7:00「米を洗い水につける」

12/30 
7:00「水切りをする」
    「米を蒸す」
これがまず最初の失敗!
蒸し器を2段にして蒸し具合確認しながら入れ替えてはいたのですが蒸し器の底の部分に水分が溜まっていて米がべた付いてしまった。
蒸し上りにムラが出来てしまい米がべた付いて米を上手くバラす事が出来ず。

手作り米麹


蒸し米にかなり蒸しムラが・・・
手作り米麹


頒布とシーチングの上に蒸し米を広げる
手作り米麹


種麹・温度計・しゃもじ
手作り米麹


上手く米がほぐれず玉になったまま種付けする羽目に。
時間がかかりすぎて米の温度が30℃以下になってしまう。
手作り米麹


11:30「引き込み」
保温はこたつ
手作り米麹


手作り米麹


12/31「切り返し1回目」
部屋中に麹の醗酵のいい香りが広がってます。
手作り米麹


やはり種付けが上手く全体に出来ていない
手作り米麹


「切り返し2回目」
手作り米麹


「切り返し3回目」
麹の香りが変わりました。甘い感じです。
手作り米麹


はぜまわりが悪いので時間延長
1/1
5:15「切り返し4回目」
ヤバいです!!寝てしまった〜やっちまった〜(T_T)46度!?!?死んだぁ〜殺したぁ〜
手作り米麹


「出麹」・・・
水分がかなり飛んでしまった感じ。
手作り米麹


種付けがしっかりとできなかったので落ちはぜが多い。
この麹では米味噌つくりは厳しいなぁ。
出来そこないでも味はとっても甘くて美味しい。
とりあえず甘酒になるか試してみよう(^O^)/

「ヨーグルティアを使って甘酒づくり〜」
米麹250gと水450tで作ってみた。「はや作り」60℃で10時間保温
甘酒つくり


甘酒出来た(笑)
甘酒つくり


甘酒出来たので「大根の甘酒漬け」と「キウイの甘酒漬け」を作ってみた。
大根を調達しに畑に行くとごせき芯とり菜の菜の花が咲いていた。
暖冬ですね〜。
甘酒つくり


家の方領大根ちゃんです。
甘酒つくり


大根の甘酒漬け
甘酒つくり


キウイの甘酒漬け
甘酒つくり


出来そこないの麹を無駄なく使えそうで良かったのだぁ。
でも再チャレンジしたい!!!
3連休は3月。これしかない。味噌作りギリギリです。

posted by こでまり at 23:45| Comment(0) | 手作り米麹・米味噌 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
×

この広告は180日以上新しい記事の投稿がないブログに表示されております。