２０１５年も今日で終わり。１年早いっすね〜。
３０日から米麹を作っておりまして、只今麹のお世話の真っ青中です！
麹の出来具合でそのまま米味噌の仕込みに入る予定です。
出来具合は後日ブログで報告いたします(^O^)／

しかし毎年１年が早くなってく気がするが、今年は異常に早く感じた(@_@)
色々やってみたいことが沢山あったのだが・・・
はぁ〜。焦っても仕方ないのでのんびりマイペースで頑張っていこう(^O^)／

さて、今年１年何があったかな〜。中々時間なくてブログに書けなかったなぁ。
そうそう！非加熱の蜂蜜を探していて渥美半島の養蜂場を見つけて行ってきたんです

何ともいえないのんびりとした風景の広がるところで周辺にほとんど何にもありません。
真夏の超暑い中行ったのでバス停の周りに日陰になる場所もなく干からびそうでした(笑)

お店はとても落ち着いた感じで蜂蜜の味見をさせていただきながらお話をお伺いさせていただけました。
普通の蜂蜜は４０℃までの熱を加えていますがその他は自然のまま。
４０℃の熱でしたら酵素も破壊せれることはないので良いですね。
あと、完全非加熱の商品もあり！完全非加熱の蜂蜜は結晶化しております。
地元愛知で非加熱の蜂蜜が見つけられてごっきげんです

バス停周辺　右


バス停周辺　左


鈴木養蜂園のお店




店内


「鈴木養蜂園」
愛知県田原市加治町沢 57-1
http://store.shopping.yahoo.co.jp/atsumi-hantou888/info.html

２０１６年は農場さん、樽屋さん、酒蔵にもお足を運びたいな。
２月は味噌蔵に味噌作りに行くので蔵を見せてもらえるの楽しみ

それから、今の会社に入って５年になるのですが、今期は利益を多く出すことができたので初めて社員旅行に行きました(^O^)／
旅行に行くことが決まったのは１ヵ月前バタバタとプランを決めて２泊３日で九州旅行に行きました。

１日目は太宰府天満宮へ。
ちょうどお祭りやってました。



なんと参道に木造のスターバックスがありました(笑)



「梅ヶ枝餅」が名物見たいです。



「大宰府天満宮」






お昼は「ごぼ天うどん」に「まるてん」トッピング
まるてんってなんだろ？？と興味津々で頼んだら丸いさつま揚げでした(笑)
福岡はうどん屋さんが沢山あって驚いた！「ごぼ天」は牛蒡の天ぷらで、ごぼ天うどんが名物だったなんて知らなかった。



あぁ！！大変！
麹の温度が４０．８℃(@_@)
麹菌が死んでしまう！切替しタイムです！ただ今２０１５年１１時４８分
このブログのＵＰは２０１６年になってしまうなぁ(笑)
では、手入れいたします。

おっ！年が明けてしまいました。
明けましておめでとうございます(^O^)／
年越しに麹の手入れしてんのは私くらいだよなぁ〜(笑)

１日目の夜は自由行動！
何故かというと勤め先の会社には女は私だけなのだ。
男たちが博多の夜を楽しむぞ！って感じなのに私がいると面倒だと思うのよね〜。
ホテルもシングルが開いてるホテルを探したので私だけ別のホテルなのだ。
という事で予約してある切符を博多駅に取に行ってそのあと博多の街をぐるぐる探索しました。
しかし、韓国からの旅行客多い！キャナルシティは日本語より韓国語の方が多いじゃん！驚き。
さて夕食は行ってみたいお店があったので早めに向かったのですが残念なことに予約で一杯・・・

「河太郎」




あぁ残念。途方に暮れながら中洲屋台の川沿いをフラフラ。
中洲の屋台お客少な！客引きしてんじゃん・・・
テレビで見るイメージとは全く違ってガッカリな感じでした。

「中洲屋台」


でもこの川沿いの道は気持ちいい〜♪
さて、天神の方にも行ってみるか！
お腹もすいたしお店もさがしつつ散策♪
そして雑魚屋さんを見つけたので海鮮三昧しました！
活き造りだから新鮮で美味しかったです(^O^)／

「雑魚屋」











２日目は午前中博多観光。午後は由布院に向かいます。

男性陣との待ち合わせの時間まで再び博多の街をお散歩。
夜の中洲那珂川がとっても気持ちよかったので朝も行ってみました。



そして男性陣と合流して「はかた伝統工芸館」無料です。



「櫛田神社」
大きな山笠が飾ってありました。



「博多駅」昼食＆お土産タイムです。



「ゆふいんの森」で由布院へ



こんなサービスがありました！自分のカメラで撮影してくれますよ。



宿泊先は「由布院温泉　御宿 一禅」です。







早速、露天風呂へ〜♪　翌日朝は貸切露天風呂の予約が出来ました！

そして、夜の宴会ですなんと、コンパニオンをお願いしております(^O^)／
由布院はコンパニオンを呼ぶのを禁止しているお宿がほとんどでした。
はじめに予約していたお気に入りのお宿はコンパニオンは禁止という事で急きょお宿変更！
凄く泊まりたかったお宿だったので涙(T_T)ブルーの露天風呂にだけは入りたいので最終日に行く予定です。
コンパニオンさんとてもかわいい方で男性陣はご機嫌でよかったよかった

お食事















そして宴会後、すったもんだありましたが無事一日が終わりました(>_<)はぁ〜
さらに大きな問題が・・・台風が福岡直撃しそうです・・・

３日目は由布院観光でしが午前中で切り上げて空港に向かい飛行機が欠航した場合に対応できるようにすることになりました。
という事で「庄屋の宿」のブルーの温泉に立ち寄ることが出来なくなってしまった(T_T)
ご縁がなかったようです。残念！！
でも、一禅さんで露天風呂を貸切できたので良かったです。サイコーに気持ち良かったです

「一禅　貸切露天風呂」





最終日は台風の為ドタバタしてしまいましたが、飛行機の時間を変更して無事に名古屋に戻ることが出来ました。

さて、２０１６年はどんな一年になるのでしょうか？楽しみですね

只今の麹の温度は３２．６℃です(笑)

慌ただしい新年を迎えております(笑)



家の可愛いご長寿猫様は只今１０２歳くらいでしょうか？
ゴールデンウィーク（野良猫なので誕生日が分からない）がお誕生日です。
今年は２２歳で猫年齢１０４歳(+o+)凄いです！
みゃぶすけ君はとっても元気なんですが、足腰が弱くなり今は歩けなくなりました。
それでも歩きたくて歩きたくて仕方ないので必死に立ち上がろうとしてはバタン！またコロ〜ン。
おしっこも自分で行けないので２〜３時間おきにおしっこさせてあげます。
でも間に合わないと寝たままピュ〜〜ッツとおしっこしちゃいます(>_<)
おむつをすれば人間は楽なんだけど、お猫様にとっては苦痛だし、トイレだぞ！って体が反応することも無くなってしますと精神的にも肉体的にも良くないと感じるので家族みんなで手分けしてお世話しております。
なので３時間以上は家を開けることはできないので誰か一人は居残りです。

おしっこシートを敷いておしりだ出だしておもらししたら取り替えられるようにしてます。


起きたいのニャン


じたばたするニャン起こしてニャン


昨年１００歳になったゴールデンウィーク後に突然お散歩中に倒れてしまいました。
息も絶え絶えでダラリとしてもう死んでしまうかと思いました。
みゃぶすけは体調が悪くなった時に可視光線治療器をあててあげると直ぐに元気になっていたのでこの時も直ぐに可視光線治療器をかけました。
かなり長時間あて続けました。死んでしまうのではと怖くて悲しくて泣きながら手当しました。
息が絶え絶えで水も中々口に入らなかったのが少しずつコクンコクンと飲み始めたので大丈夫だ！って確信できたときは涙涙でした。翌日には何もなかったかのように元気になりました。
可視光線治療は動物にもとても良く効きます。動物はピュアだから治りが早いです。みゃぶすけが体調悪そうなときに可視光線治療器を出すと自分から寄ってくるんですよね。猫が気に入るくらいだからよほど気持ちがいいのね。

なんかしんどいニャン


気持ちよかったニャン！のびのび〜


目がさめたニャン　ねぼすけです


風邪ひいてくしゃみと鼻水が止まりません。
光線かけると良くなるニャン！気持ちいい〜寝ますZZZ


いつも１０分位寝ちゃうニャン


猫歯いや犬歯の周りの歯茎から血が出て化膿しそうだったので光線あてたら治ったニャン
ちょっと喉が渇くニャン


ゴールデンウィークに倒れた後からは急激に衰えていきました。
そりゃ１００歳だもんね。当たり前なんだけど。

３月末はまだフラフラすることはあっても歩いてる途中でたおれるはまだありませんでした。
足で体をかいたり、手で顔をなでたり、舌で体をなめたりするとバランスが取れなくてたおれてしまうので全くできなくなりました。


５月末の写真ですがかなり腰が落ちてきてヨロヨロしてバランス崩してたおれることが多くなりました。


うつ伏せ、猫座り、アンモナイトみたいに丸まったりも出来なくなり関節がカチカチです。
６月末に外に出てのお散歩は最後になりました。


一人で何とかまだ立ち上がったり、少しだけ歩けますが直ぐにバタンとたおれます。
起きて歩きまわりたいニャン



今は自分で起き上がることがほとんど出来ません。


でも、まだまだ美味しいものが食べたいニャン！
カニ・エビ・マグロ・ホタテ〜♪〜♪
美味しいものいっぱいいっぱい食べたいからまだまだ元気で頑張るニャン


いっぱい美味しいもの食べさせてあげるから大往生するまで元気でいるんだよ(^O^)／
みゃぶすけくん頑張れ！

年末にチャレンジした初めての米麹作り〜。
残念な米麹になっちゃいました(T_T)
米味噌を仕込むにはちょっと・・・って感じ。

12/29　
7：00「米を洗い水につける」

12/30　
7：00「水切りをする」
　　　　「米を蒸す」
これがまず最初の失敗！
蒸し器を２段にして蒸し具合確認しながら入れ替えてはいたのですが蒸し器の底の部分に水分が溜まっていて米がべた付いてしまった。
蒸し上りにムラが出来てしまい米がべた付いて米を上手くバラす事が出来ず。



蒸し米にかなり蒸しムラが・・・


頒布とシーチングの上に蒸し米を広げる


種麹・温度計・しゃもじ


上手く米がほぐれず玉になったまま種付けする羽目に。
時間がかかりすぎて米の温度が３０℃以下になってしまう。


11：30「引き込み」
保温はこたつ




12/31「切り返し１回目」
部屋中に麹の醗酵のいい香りが広がってます。


やはり種付けが上手く全体に出来ていない


「切り返し２回目」


「切り返し３回目」
麹の香りが変わりました。甘い感じです。


はぜまわりが悪いので時間延長
1/1
5：15「切り返し４回目」
ヤバいです！！寝てしまった〜やっちまった〜(T_T)４６度！？！？死んだぁ〜殺したぁ〜


「出麹」・・・
水分がかなり飛んでしまった感じ。


種付けがしっかりとできなかったので落ちはぜが多い。
この麹では米味噌つくりは厳しいなぁ。
出来そこないでも味はとっても甘くて美味しい。
とりあえず甘酒になるか試してみよう(^O^)／

「ヨーグルティアを使って甘酒づくり〜」
米麹２５０gと水４５０�tで作ってみた。「はや作り」６０℃で１０時間保温


甘酒出来た(笑)


甘酒出来たので「大根の甘酒漬け」と「キウイの甘酒漬け」を作ってみた。
大根を調達しに畑に行くとごせき芯とり菜の菜の花が咲いていた。
暖冬ですね〜。


家の方領大根ちゃんです。


大根の甘酒漬け


キウイの甘酒漬け


出来そこないの麹を無駄なく使えそうで良かったのだぁ。
でも再チャレンジしたい！！！
３連休は３月。これしかない。味噌作りギリギリです。